Celiakia

leczenie

Walka z celiakią opiera się przede wszystkim na diecie bezglutenowej, leczenie polega na stałym wyeliminowaniu z diety glutenu, czyli produktów zbożowych z pszenicy, żyta i jęczmienia, a także z owsa (ze względu na zanieczyszczenie owsa ziarnami innych zbóż). Ponieważ markerów serologicznych nie stwierdza się jedynie u pacjentów z celiakią potencjalną, ich znaczenie diagnostyczne jest nieocenione dla chorych, wyjątek stanowią pacjenci z niedoborem immunoglobulin typu A, wymagający innych badań różnicujących (opartych o grupę IgG), mniej czułych. Nie ma lekarstwa na celiakię, jedynym sposobem leczenia jest dieta bezglutenowa. Pacjentów chorych na celiakię różni tolerancja glutenu - niektórzy pacjenci mogą spożywać niewielkie ilości glutenu, bez wystąpienia objawów, podczas gdy inni mają masywne biegunki po odrobinie glutenu. Standardowe leczenie wymaga całkowitego unikania glutenu do końca życia.

Zasady na diecie bezglutenowej to: unikać wszelkich produktów spożywczych wytworzone z żyta, pszenicy i jęczmienia. Przykładami są pieczywo, płatki, makarony, krakersy, ciastka, ciasta, ciasteczka, i sosów; unikać owsa; zwracać uwagę na przetworzoną żywność, która może zawierać gluten, mąka pszenna jest częstym składnikiem wielu przetworzonych produktów spożywczych. Przykłady produktów, które mogą zawierać gluten to: zupy w puszkach, sosy sałatkowe, lody, batony, kawa rozpuszczalna, mielonki i przetworzone lub konserwowane mięso, keczup i musztarda, jogurt, makaron; unikanie tabletek, kapsułek i preparatów witaminowych, które zawierają gluten; unikać piwa, natomiast wino, brandy, whisky i inne alkohole są w porządku; unikać mleka i produktów pochodnych zawierających laktozę; konsultować się z dietetykami; czytać etykiety na produktach. Ponieważ osoby z celiakią, które mają poważne zaburzenia wchłaniania mogą rozwijać niedoborów witaminowo-mineralny, witaminy i suplementy mineralne są ważne. Zapytaj lekarza, czy multiwitamina jest właśnie dla Ciebie, pacjenci z niedokrwistością z niedoboru żelaza muszą zażywać żelazo. Pacjenci z niedokrwistością z powodu niedoboru witaminy B12 lub ​​ kwasu foliowego powinni je zażywać. Pacjenci z niskim poziomem wapnia we krwi lub z osteoporozą powinny być traktowane suplementami wapnia i witaminy D.