Celiakia

Celiakia definicja

Celiakia jest to immunologiczne schorzenie mające podłoże genetyczne, objawiające się nie tolerancją glutenu.  Celiakia pomimo pewnych podobieństw, nie powinna być utożsamiana z chorobą trzewną z alergią. Objawy obejmują ból i dyskomfort w przewodzie pokarmowym, przewlekłe zaparcie i biegunkę, brak przyrostu masy ciała (u dzieci), niedokrwistość i zmęczenie. Niedobór witamin często zauważyć można u osób z celiakią, ze względu na zmniejszoną zdolność do prawidłowej absorpcji składników odżywczych z pożywienia w jelitach. Choroba jest spowodowana reakcją na gliadynę w prolaminie (gluten, białko) znalezionych w pszenicy i podobnych białek występujących w uprawach plemienia Triticeae (która zawiera inne zwykłe zboża, takie jak jęczmień i żyto). Po ekspozycji na gliadynę, a w szczególności na znajdujące się w prolaminie trzy peptydy, enzymy transglutaminazy tkankowej modyfikują białka, układ odpornościowy reaguje krzyżowo z tkanki jelita cienkiego, co powoduje stan zapalny.

Prowadzi to do skracanie kosmków wyściełających jelito cienkie (o nazwie atrofii kosmków). Zakłóca to wchłanianie składników odżywczych, ponieważ kosmki jelitowe są odpowiedzialne za absorpcję. Jedynym znanym skutecznym leczeniem jest przez całe życie stosowana dieta bezglutenowa. W przypadku osób z celiakią, które spożywają gluten (białka z pszenicy, żyta i jęczmienia), ich ciała montują odpowiedź immunologiczną, która atakuje jelito cienkie. Takie ataki prowadzą do uszkodzenia kosmków, małych wystających palczastych wyściełających jelito, które promują wchłanianie składników pokarmowych. Gdy kosmki ulegną uszkodzeniu, składniki odżywcze nie są prawidłowo wchłonięte do organizmu. Celiakia jest dziedziczna, co oznacza, że działa w rodzinach. Celiakia może rozwinąć się w każdym wieku po spożyciu posiłku lub zażyciu leku z glutenem. Nieleczona celiakia może prowadzić do innych poważnych problemów zdrowotnych, do rozwoju innych chorób autoimmunologicznych, takich jak cukrzyca typu I i stwardnienie rozsiane (MS), opryszczkowe zapalenie skóry (swędząca wysypka), niedokrwistość, osteoporoza, niepłodność i poronienia, stany neurologiczne, takie jak migreny, padaczki i niski wzrost oraz nowotwory jelit. 

1 234 ... 7»